{"id":7306,"date":"2018-09-11T13:17:28","date_gmt":"2018-09-11T13:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/concepto.de\/?p=7306"},"modified":"2025-10-13T17:37:10","modified_gmt":"2025-10-13T17:37:10","slug":"bioquimica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/concepto.de\/bioquimica\/","title":{"rendered":"Bioqu\u00edmica"},"content":{"rendered":"\n

Te explicamos qu\u00e9 es la bioqu\u00edmica, su historia y la importancia de esta ciencia. Adem\u00e1s, las ramas que la componen y qu\u00e9 hace un bioqu\u00edmico.<\/p>\n\n\n\n

\"Una<\/a>
La bioqu\u00edmica estudia la composici\u00f3n material de los seres vivos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la Bioqu\u00edmica?<\/h2>\n\n\n\n

La bioqu\u00edmica es la qu\u00edmica de la vida<\/a>, es decir, la rama de la ciencia<\/a> que se interesa por la composici\u00f3n material de los seres vivientes<\/strong>. Esta ciencia estudia los compuestos elementales que conforman y permiten que los seres vivos<\/a> se mantengan con vida: las prote\u00ednas<\/a>, los carbohidratos, los l\u00edpidos<\/a> y los \u00e1cidos nucleicos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la bioqu\u00edmica tambi\u00e9n estudia los procesos y reacciones qu\u00edmicas<\/a> que ocurren entre estos compuestos, tanto en las c\u00e9lulas<\/a> como en el organismo. A este conjunto de reacciones bioqu\u00edmicas se las denomina metabolismo, cuando se trata de la transformaci\u00f3n de compuestos en otros, catabolismo, cuando se trata de la degradaci\u00f3n de compuestos para la obtenci\u00f3n de energ\u00eda<\/a>, y anabolismo, cuando se trata de la s\u00edntesis de compuestos complejos a partir de sustancias m\u00e1s simples.<\/p>\n\n\n\n

La bioqu\u00edmica existe como campo cient\u00edfico a partir de la distinci\u00f3n de la qu\u00edmica org\u00e1nica<\/a> (la que encabeza estructuralmente el carbono) y tambi\u00e9n la qu\u00edmica inorg\u00e1nica<\/a>. Esta ciencia considera que las mol\u00e9culas<\/a> que componen a los seres vivos est\u00e1n formadas por carbono, hidr\u00f3geno, ox\u00edgeno<\/a>, nitr\u00f3geno<\/a>, f\u00f3sforo<\/a> y azufre<\/a>, mol\u00e9culas que a su vez conforman a las c\u00e9lulas, los \u00f3rganos y sistemas de \u00f3rganos que conforman a los seres vivos.<\/p>\n\n\n\n

Es una ciencia eminentemente experimental, que recurre al m\u00e9todo cient\u00edfico<\/a><\/strong>, es decir, a la comprobaci\u00f3n de los experimentos mediante numerosas t\u00e9cnicas instrumentales propias y tambi\u00e9n de otras ramas de la ciencia como la estad\u00edstica y la f\u00edsica. Su comprensi\u00f3n molecular de la vida es, l\u00f3gicamente, consecuencia del desarrollo de la teor\u00eda celular y del desarrollo moderno de la f\u00edsica<\/a>, qu\u00edmica<\/a> y biolog\u00eda<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Puede servirte: Qu\u00edmica anal\u00edtica<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/ins>\n\n\n

Historia de la bioqu\u00edmica<\/h2>\n\n\n\n
\"Una<\/a>
La biolog\u00eda molecular moderna, entre otros, dio pie a muchos avances de hoy en d\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si bien la bioqu\u00edmica como tal es un campo del saber relativamente moderno, sus antecedentes datan desde tiempos remotos. Un ejemplo muy antiguo y donde se ve reflejada la bioqu\u00edmica, consiste en el proceso de fabricaci\u00f3n del pan, cuando se le a\u00f1ade la levadura<\/a> (fermentaci\u00f3n<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Pero el inicio propiamente dicho de esta disciplina<\/a> se ubica en 1828<\/strong>, cuando Friedrich W\u00f6hler public\u00f3 un art\u00edculo sobre la s\u00edntesis de la urea, que demostraba que los compuestos org\u00e1nicos, al contrario de lo que se cre\u00eda, pueden producirse artificialmente en un laboratorio.<\/p>\n\n\n\n

A partir de entonces la comprensi\u00f3n de las sustancias<\/a> que componen el cuerpo de los seres vivos creci\u00f3 exponencialmente gracias a los estudios de Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm K\u00fchne y Eduard Buchner en el siglo XIX.<\/p>\n\n\n\n

La verdadera revoluci\u00f3n de la bioqu\u00edmica se produjo en la segunda mitad del siglo XX, de la mano de la biolog\u00eda molecular moderna. Esto ocurri\u00f3 debido al avance en el desarrollo de t\u00e9cnicas experimentales como la cromatograf\u00eda<\/a>, la centrifugaci\u00f3n<\/a>, la electroforesis, la microscop\u00eda electr\u00f3nica, la resonancia magn\u00e9tica nuclear y otras t\u00e9cnicas<\/a> m\u00e1s que son fruto del avance cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico y de los campos de la qu\u00edmica y la f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a todo esto se ha logrado comprender los ciclos metab\u00f3licos celulares, la inmunolog\u00eda, el funcionamiento enzim\u00e1tico y la secuenciaci\u00f3n del ADN<\/a>, lo que permiti\u00f3 avances como la clonaci\u00f3n<\/a> de seres vivos<\/strong>, la intervenci\u00f3n gen\u00e9tica y las terapias g\u00e9nicas.<\/p>\n\n\n\n\n <\/ins>\n\n\n

Importancia de la bioqu\u00edmica<\/h2>\n\n\n\n

Los conocimientos de la bioqu\u00edmica son clave para diversos campos aplicados del saber, como la biotecnolog\u00eda<\/a>, la medicina, la farmacolog\u00eda, la agroalimentaci\u00f3n y la salud p\u00fablica<\/a>, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que los conocimientos bioqu\u00edmicos son clave para la comprensi\u00f3n de los diversos y complejos procesos que ocurren en la vida<\/strong>, lo cual es, a su vez, indispensable para aprender a protegerla y mejorar su calidad.<\/p>\n\n\n\n\n <\/ins>\n\n\n

Ramas de la bioqu\u00edmica<\/h2>\n\n\n\n
\"Doble<\/a>
Uno de los intereses de estudio de la bioqu\u00edmica estructural es el ADN y el ARN.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La bioqu\u00edmica comprende una enorme variedad de ramas, que van cambiando y haci\u00e9ndose m\u00e1s complejas a medida que avanzan los conocimientos de la qu\u00edmica y la biolog\u00eda. Algunas de las m\u00e1s importantes son:<\/p>\n\n\n\n