{"id":6512,"date":"2018-08-27T17:30:34","date_gmt":"2018-08-27T17:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/concepto.de\/?p=6512"},"modified":"2025-10-16T21:55:05","modified_gmt":"2025-10-16T21:55:05","slug":"cristalizacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/concepto.de\/cristalizacion\/","title":{"rendered":"Cristalizaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"copete\">Te explicamos qu\u00e9 es la cristalizaci\u00f3n y en qu\u00e9 consiste este proceso qu\u00edmico. Adem\u00e1s, los m\u00e9todos que utiliza y ejemplos de cristalizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignnone size-full wp-image-6514\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/concepto.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cristalizacion1-e1535390442960.jpg\" alt=\"Cristalizaci\u00f3n\" class=\"wp-image-6514\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La cristalizaci\u00f3n convierte un gas,\u00a0un\u00a0l\u00edquido o una disoluci\u00f3n en cristales s\u00f3lidos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es&nbsp;la cristalizaci\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<p>Se conoce como cristalizaci\u00f3n a un proceso qu\u00edmico en el que <strong>se transforma un <a href=\"https:\/\/concepto.de\/solido-liquido-y-gaseoso\/\">gas<\/a>, un <a href=\"https:\/\/concepto.de\/estado-liquido\/\">l\u00edquido<\/a> o una <a href=\"https:\/\/concepto.de\/disolucion\/\">disoluci\u00f3n<\/a>, en un conjunto de cristales s\u00f3lidos<\/strong>. Dichos cristales est\u00e1n formados por un conjunto ordenado de enlaces moleculares r\u00edgidos que son puros en su naturaleza elemental. Debido a esto, la cristalizaci\u00f3n puede ser empleada como un m\u00e9todo para separar los componentes s\u00f3lidos de alguna <a href=\"https:\/\/concepto.de\/mezcla-homogenea\/\">mezcla homog\u00e9nea<\/a>, es decir, puede ser empleada como un m\u00e9todo de purificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen diferentes m\u00e9todos de cristalizaci\u00f3n, que pueden emplear la alteraci\u00f3n selectiva de las condiciones f\u00edsicas de <a href=\"https:\/\/concepto.de\/temperatura\/\">temperatura<\/a> o de <a href=\"https:\/\/concepto.de\/presion-2\/\">presi\u00f3n<\/a>, as\u00ed como la adici\u00f3n de ciertas <a href=\"https:\/\/concepto.de\/sustancias-quimicas\/\">sustancias qu\u00edmicas<\/a>. La forma, el tama\u00f1o y la calidad de los cristales as\u00ed obtenidos van a depender de las condiciones puntuales en que ocurra el proceso y del tiempo durante el cual se lo deje ocurrir.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cristales obtenidos mediante este <a href=\"https:\/\/concepto.de\/metodo\/\">m\u00e9todo<\/a> son formaciones s\u00f3lidas, dotadas de un patr\u00f3n muy bien definido de difracci\u00f3n (fen\u00f3meno que consiste en la desviaci\u00f3n de una onda cuando atraviesa un obst\u00e1culo por un orificio peque\u00f1o y luego se propaga en todas las direcciones detr\u00e1s de este orificio). Dependiendo de las condiciones en que se lleve a cabo la cristalizaci\u00f3n y del tipo de sustancia que se va a cristalizar, los cristales obtenidos tendr\u00e1n un <a href=\"https:\/\/concepto.de\/color\/\">color<\/a> espec\u00edfico, una transparencia determinada y una <a href=\"https:\/\/concepto.de\/geometria\/\" data-type=\"post\" data-id=\"35016\">geometr\u00eda<\/a> definida.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cristales <strong>son comunes en la naturaleza mineral<\/strong> y se clasifican de acuerdo a sus propiedades en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cristales s\u00f3lidos.<\/strong> Son los m\u00e1s numerosos. Con excepci\u00f3n del vidrio y algunas sustancias s\u00f3lidas amorfas (sustancias s\u00f3lidas en las cuales sus <a href=\"https:\/\/concepto.de\/particulas-subatomicas\/\">part\u00edculas<\/a> no est\u00e1n ordenadas, es decir, carecen de forma), casi toda la materia s\u00f3lida est\u00e1 en estado cristalino. Por ejemplo: la sal, el az\u00facar y algunas piedras preciosas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales luminosos.<\/strong> Son considerados como l\u00edquidos y se suelen utilizar en las pantallas de equipos electr\u00f3nicos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales i\u00f3nicos.<\/strong> Son duros y quebradizos. Los cationes y aniones que los forman son de distinto tama\u00f1o y, por lo general, estos cristales tienen puntos de fusi\u00f3n altos. Por ejemplo: cloruro de potasio (KCl) y sulfuro de zinc (ZnS).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales covalentes.<\/strong> Los <a href=\"https:\/\/concepto.de\/atomo\/\">\u00e1tomos<\/a> que los componen est\u00e1n unidos por <a href=\"https:\/\/concepto.de\/enlace-covalente\/\">enlaces covalentes<\/a> formando una red tridimensional. Por ejemplo: el grafito y el diamante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales moleculares.<\/strong> Sus part\u00edculas est\u00e1n unidas por <a href=\"https:\/\/concepto.de\/fuerzas-de-van-der-waals\/\">fuerzas de Van der Waals<\/a> (fuerzas atractivas o repulsivas entre <a href=\"https:\/\/concepto.de\/molecula-2\/\">mol\u00e9culas<\/a>, interacciones que son menores que las correspondientes a un <a href=\"https:\/\/concepto.de\/enlace-quimico\/\">enlace qu\u00edmico<\/a>) y\/o interacciones por puente de hidr\u00f3geno (interacciones atractivas entre un \u00e1tomo de hidr\u00f3geno enlazado a un \u00e1tomo electronegativo, con otro \u00e1tomo electronegativo que pertenece a otra mol\u00e9cula, estas interacciones tambi\u00e9n son menores que las correspondientes a un enlace qu\u00edmico). Estos compuestos suelen ser quebradizos y sus puntos de fusi\u00f3n est\u00e1n por debajo de 100 \u00baC. Por ejemplo: el tetraf\u00f3sforo (P<sub>4<\/sub>) y el diyodo (I<sub>2<\/sub>).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales met\u00e1licos.<\/strong> Los cristales met\u00e1licos est\u00e1n compuestos por \u00e1tomos del mismo <a href=\"https:\/\/concepto.de\/metales\/\">metal<\/a>. Por lo general, son muy densos y sus propiedades (como el punto de fusi\u00f3n y la dureza) var\u00edan de acuerdo al tipo de metal. Por otra parte, estos <a href=\"https:\/\/concepto.de\/compuesto\/\">compuestos<\/a> son buenos conductores del <a href=\"https:\/\/concepto.de\/calor\/\">calor<\/a> y la <a href=\"https:\/\/concepto.de\/electricidad-2\/\">electricidad<\/a>. Por ejemplo: <a href=\"https:\/\/concepto.de\/niquel\/\">n\u00edquel<\/a> (Ni), hierro (Fe) y cobalto (Co).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ver tambi\u00e9n: <a href=\"https:\/\/concepto.de\/compuesto-inorganico\/\">Compuesto inorg\u00e1nico<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ejemplos de cristalizaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignnone size-full wp-image-6515\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"400\" src=\"https:\/\/concepto.de\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cristalizacion2-e1535390661838.jpg\" alt=\"Cristalizaci\u00f3n\" class=\"wp-image-6515\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El vapor de agua\u00a0del aire\u00a0puede cristalizarse\u00a0directamente\u00a0sobre superficies fr\u00edas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Formaci\u00f3n de escarcha. <\/strong>En ciertas condiciones de <a href=\"https:\/\/concepto.de\/humedad\/\">humedad<\/a> ambiental, el <a href=\"https:\/\/concepto.de\/vapor-de-agua\/\">vapor de agua<\/a> del <a href=\"https:\/\/concepto.de\/aire\/\">aire<\/a> puede cristalizarse directamente sobre superficies fr\u00edas (como los vidrios o los metales) y formar estructuras semejantes a la nieve, llamadas <em>escarcha<\/em>. Algunos congeladores tienden a formar escarcha tambi\u00e9n. Se trata de cristales de <a href=\"https:\/\/concepto.de\/agua\/\">agua<\/a>, cuya constituci\u00f3n es muy regular y muy bien formada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Congelaci\u00f3n del agua.<\/strong> El hielo es agua congelada y, como tal, no es un cristal. Pero durante las primeras fases de congelaci\u00f3n de este l\u00edquido, puede verse c\u00f3mo surgen dendritas (cristales en los que las orientaciones cristalinas son todas diferentes) y otras estructuras cristalinas sumergidas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evaporaci\u00f3n de agua de mar. <\/strong>Para obtener cristales de sal, as\u00ed como agua desalinizada, suele hervirse agua tomada del <a href=\"https:\/\/concepto.de\/mar\/\">mar<\/a>. De esta manera, el l\u00edquido se transforma en un gas (vapor de agua) dejando las sales que estaban disueltas en el envase, que quedan como perfectos cristales salinos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales de plata para fotograf\u00eda. <\/strong>Los cristales de plata son \u00fatiles para determinados artefactos de la industria f\u00edlmica o de la antigua fotograf\u00eda (no la digital, obviamente) dado que al ser sensibles a la <a href=\"https:\/\/concepto.de\/luz\/\">luz<\/a>, estos cristales se reacomodan frente a la luz, copiando as\u00ed la impresi\u00f3n lum\u00ednica. Para obtenerlos, se emplean compuestos como el bromuro, el cloruro o el yoduro de plata.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cristales de oxalato de calcio.<\/strong> Formados por la acumulaci\u00f3n de sales y de calcio en los ri\u00f1ones, estos cristales suelen ser dolorosos para el <a href=\"https:\/\/concepto.de\/ser-humano\/\">ser humano<\/a>, y a veces se requiere de una intervenci\u00f3n quir\u00fargica para extraerlos, pues entorpecen la normal expulsi\u00f3n de la orina. Poseen la forma de peque\u00f1as piedras oscuras, conocidas como c\u00e1lculos renales, o tambi\u00e9n \u201cpiedra\u201d o \u201carenilla\u201d en los ri\u00f1ones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Referencias<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list ref\">\n<li>\u00abCristalograf\u00eda\u00bb en <a href=\"https:\/\/www.xtal.iqfr.csic.es\/Cristalografia\/\">CSIC<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te explicamos qu\u00e9 es la cristalizaci\u00f3n y en qu\u00e9 consiste este proceso qu\u00edmico. 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