{"id":13494,"date":"2019-03-21T22:56:26","date_gmt":"2019-03-21T22:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/concepto.de\/?p=13494"},"modified":"2021-08-05T22:24:08","modified_gmt":"2021-08-05T22:24:08","slug":"caloria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/concepto.de\/caloria\/","title":{"rendered":"Calor\u00eda"},"content":{"rendered":"

Te explicamos qu\u00e9 es una calor\u00eda y c\u00f3mo se mide este valor energ\u00e9tico. Adem\u00e1s, para qu\u00e9 sirven y una lista de comidas con sus calor\u00edas.<\/p>\n

\"Calor\u00eda
Las\u00a0calor\u00edas se hicieron muy populares durante la segunda mitad del siglo XX.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQu\u00e9\u00a0es\u00a0una calor\u00eda?<\/h2>\n

Cuando escuchamos hablar de\u00a0calor\u00edas, debemos entender por el t\u00e9rmino a una unidad m\u00e1s o menos informal de energ\u00eda contenida en los alimentos<\/strong>, y que se comprende al compararlos con la capacidad t\u00e9rmica espec\u00edfica del agua<\/a>.\u00a0Dado que el uso de\u00a0calor\u00edas\u00a0como t\u00e9rmino no es compatible con ning\u00fan sistema formal de unidades, a menudo suele expresar una cantidad energ\u00e9tica ambigua, indeterminada.<\/p>\n

Las\u00a0calor\u00edas\u00a0fueron definidas por Nicol\u00e1s\u00a0Cl\u00e9ment\u00a0en 1824<\/strong>, inicialmente como calor\u00eda-kilogramo (kilocalor\u00eda), que fue como se introdujo en los libros franceses e ingleses entre 1842 y 1867. Se la estipul\u00f3 como \u201cla cantidad de calor necesaria para producir un incremento de temperatura<\/a> de 1 \u00b0C en una muestra de agua de 1 g\u201d (calor\u00eda-gramo). Sin embargo, en la actualidad se considera preferible el uso de Julios (J) y los m\u00faltiplos y subm\u00faltiplos del mismo, como la unidad para medir la cantidad de energ\u00eda<\/a>.<\/p>\n

Las\u00a0calor\u00edas\u00a0se hicieron muy populares durante la segunda mitad del siglo XX<\/strong> como parte de las dietas alimenticias que propon\u00edan el conteo de calor\u00edas como una forma de vigilar que los alimentos<\/a> consumidos no le brindaran al cuerpo un exceso de nutrientes que \u00e9ste debiera almacenar como grasas<\/a>.<\/p>\n

Ver adem\u00e1s: Salud seg\u00fan la OMS<\/a><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se miden las calor\u00edas?<\/h2>\n
\"Calor\u00edas
Las calor\u00edas no est\u00e1n reconocidas dentro del Sistema Internacional (SI) de pesos y medidas.<\/figcaption><\/figure>\n

Las calor\u00edas (cal) representan el valor energ\u00e9tico de los alimentos, expresados en la cantidad de calor necesario para incrementar en 1 \u00b0C una masa<\/a> de agua de 1 gr.\u00a0Esto significa que mil calor\u00edas constituyen una kilocalor\u00eda (kcal)<\/strong>, equivalente a unos 4.185 kilojoules (kJ). En cuanto a la comida se refiere, suelen expresarse estos valores en cantidad de kilocalor\u00edas por cada 100 gramos de comida (kcal\/100gr). A pesar de hallarse en numerosos empaques de alimentos, las calor\u00edas no est\u00e1n reconocidas dentro del Sistema Internacional<\/a> (SI) de pesos y medidas.<\/p>\n

Puede servirte: Medidas de peso<\/a><\/p>\n

\u00bfPara qu\u00e9 sirven las calor\u00edas?<\/h2>\n
\"Calor\u00edas
Se dice que unas 7.000 calor\u00edas equivalen a un kilogramo de grasa corporal.<\/figcaption><\/figure>\n

Dado que las calor\u00edas no son una cosa, sino una unidad de medici\u00f3n<\/a>, podemos decir que sirven para determinar la cantidad de energ\u00eda contenida en las cosas<\/strong>, lo cual es particularmente \u00fatil, como hemos dicho ya, para establecer alg\u00fan tipo de comparaciones<\/a> entre los distintos alimentos y sus respectivos impactos sobre el metabolismo<\/a> de nuestro cuerpo.<\/p>\n

Un alimento m\u00e1s cal\u00f3rico incorporar\u00e1 una mayor cantidad de energ\u00eda qu\u00edmica<\/a>, que al sobrepasar lo que nuestro cuerpo requiere para su funcionamiento promedio diario\u00a0(unas 2.500 calor\u00edas diarias como m\u00ednimo y en estado de reposo), se convierte en reservas, o sea, en grasas. Se dice que unas 7.000 calor\u00edas equivalen a un kilogramo de grasa corporal.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntas calor\u00edas tiene la comida?<\/h2>\n

Depende de la comida:<\/p>\n